“百里茶谷蜚声中外，醉美茶香美在金寨”。安庆师范大学经济与管理学院“耀眼星火”社会实践团队利用暑期来到了安徽省金寨县油坊店乡实地调研茶叶产业发展情况。

油坊店乡地处金寨县东南部、响洪甸水库上游，总面积198平方公里，是集革命老区、库区、高寒山区、重点茶区于一体的特色农业乡镇。全乡拥有茶园4.5万亩，家家种茶叶、户户喝香茶，茶叶是该乡的主导产业，2021年茶叶产量3875吨、综合收入达3.5亿元，朱堂茶叶大市场已成为皖西主要茶叶集散地，培育出“露雨春”“香源”“绿茗”“天堂寨”“洪道尖”等4个省市茶叶品牌。

7月9日到10日，团队成员在油坊店乡集镇对周边茶农、茶商及茶厂进行了问卷调查及走访调研，将符合实际的问题进行汇总，重点讨论。为了解当地茶产业链的完整流程，团队成员参观了“中国美丽茶园”-西茶谷主题公园。在此地，团队观摩了厂区内现代化的制茶工艺，虽然大规模机器设备几乎覆盖了制茶的全部步骤，但也同时保留了手工制茶的技艺，杀青、揉捻、干燥，每个步骤都决定着茶叶最后品质的好坏。茶是一门功夫，来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香。

7月11日上午，“耀眼星火”团队成员赴油坊店乡人民政府进行调研，我们与金寨县农业技术专家戴任同志进行了一次深入的交流。戴任在油坊店乡人民政府工作多年，熟悉当地的茶产业发展历史。他介绍了油坊店乡茶叶的发展史，并从茶树种植面积、茶叶总产量、鲜叶收入等方面以具体的数据表明了油坊店乡茶产业对于整个金寨县茶产业发展的重要性。戴主任还特别强调金寨县人民政府为扶持当地茶产业发展而制定的多种政策，包括鼓励优先采取机器采摘茶叶、修剪茶枝、机器除草、在茶田建立滑道等方法，采用“师带徒”培训的方式，请一个师傅， 教导多个徒弟，将徒弟培养成新的技术骨干，每年开展炒茶技术大赛，设奖丰厚，吸引茶农积极参与，交流经验，共同提升。

茶产业对巩固拓展脱贫攻坚成果，扎实推进乡村全面振兴意义重大，对于提高百姓生活水平、具有重大作用，真正诠释一方水土养育一方人民，一片茶叶富裕一方百姓。

在调研期间，团队各成员积极参与，联系前几日的走访调研所反应出的问题向戴任积极反馈，戴任均给予了明确的答复。通过和专家的交谈对话，团队对油坊店乡的茶产业有了进一步了解。

“争知道味却无言，时得茶香胜酒”。7月12日上午，“耀眼星火”团队到达六安瓜片茶文化博物馆参观。在博物馆，成员们参观了古代茶具，了解了流传已久的制茶工艺以及六安瓜片茶叶培育的整个发展过程。

在结束博物馆参观后，一行人来到了安徽漫思茶生态农业有限公司，与著名茶艺培训师叶于靖交流茶文化，团队成员向叶于靖学习相关茶艺知识、茶桌礼仪、不同茶叶的功效，如回礼手势，茶口朝向，茶巾作用、黑茶减肥、绿茶解暑、红茶祛湿等等。叶于靖分析了目前油坊店乡茶叶产业现状，受限于人力短缺，鲜叶难下山的问题将日趋明显，缺少产业龙头企业，茶叶企业小富即安的心态十分普遍，带动作用有限，产业融合联动的局面尚未形成。茶产业的发展仍需多方共同努力，只有针对突破口，解决问题，茶产业才能继续快速发展并带动当地经济。

陆羽曾说，“茶者，南方之嘉木也”。茶是人与自然的融合，是这片土地上生命与生命的融合。茶呈现了无穷无尽的可能性，无论在故乡，还是在远方。而金寨县的一棵棵茶树、一个个茶厂、一位位在茶田里辛苦劳作的茶农们，在一起绘制出了一幅生态良好、产业兴旺、百姓富足的幸福画卷，也铺就了一条前景光明的属于金寨县的乡村振兴之路。

无论是博物馆之行还是茶艺技术的学习，都承载着茶产业的发展过程，作为当代大学生更应当知道乡村经济振兴必须依靠乡村产业的发展，将文化内容融入其中，通过乡村传统文化产业化发展，为推动乡村经济发展，实现乡村振兴贡献青春力量。（撰稿：孙芮，卢晓玉、万心怡；摄影：高甜；审核：周毅）